“Cheesecake al cocco e nutella”

“Cheesecake al cocco e nutella”

INGREDIENTI 

**per la base
- 250 grammi di biscotti secchi
- 100 grammi di burro

**per la crema
- 200 millilitri di panna da montare
- 400 grammi di philadelphia
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 80 grammi di farina di cocco
- 80 grammi di cioccolato fondente in pezzi
- nutella q.b.

PROCEDIMENTO

Fate sciogliere in un pentolino il burro. Tritate finemente i biscotti ed uniteli al burro. Amalgamate per bene fino ad incorporarli del tutto. Rivestite uno stampo con carta forno. Versate il composto e compattate bene la base con il dorso di un cucchiaio. Riponete in frigorifero per 30 minuti.
Preparate il ripieno. Montate a neve ben ferma la panna. In una ciotola a parte mescolate il formaggio Philadelphia allo zucchero a velo, il cioccolato tritato, la farina di cocco e mescolate il tutto per realizzare un unico composto. Aggiungete alla panna montata e mescolate per bene con le fruste elettriche a bassa velocità.
Prendete la base di biscotti dal frigo e versate il composto sulla superficie. Aggiungete a piacere la nutella sciolta e una spolverata di farina di cocco. Mettete in frigo per almeno 6-8 ore e poi servite.